تمنح أوراق نبات «ستروبيلاينثس تونكينينسيس» المجففة شايًا أسود بطعم يشبه الأرز اللزج، وهي سمة نكهية مميزة ترتبط بطريقة معالجة هذه الأوراق واستعمالها في التحضير. ويؤدي هذا التأثير إلى إضفاء مذاق مختلف على الشاي، يجمع بين الطابع التقليدي للشاي الأسود ولمسة عطرية تشبه نكهة الأرز المطهو على البخار، ما يجعل هذا النوع لافتًا لدى من يفضلون النكهات غير المعتادة.