كان غلين بيل، مؤسس سلسلة مطاعم «تاكو بيل»، يدير أكشاكاً لبيع التاكو قبل أن يؤسس هذه السلسلة الشهيرة، وهو ما جعله يكتسب خبرة مبكرة في هذا النوع من الطعام والخدمة السريعة. وقد شكلت تلك التجربة العملية أساساً لمشروعه اللاحق، الذي تحول إلى إحدى العلامات المعروفة في مجال الوجبات السريعة المتخصصة في المطبخ المكسيكي الأمريكي.
