بيليني هو مشروب فاكهي ابتكره جوزيبي تشيبرياني، مؤسس بار هاري في البندقية، ويقوم على هريس الخوخ الأبيض مع النبيذ الفوّار. وتختلف الروايات بشأن ظهوره بين عامي ١٩٣٤ و١٩٤٨، وقد سُمّي على اسم الرسام الفينيسي جيوفاني بيليني. وكان يُحضّر في الأصل فقط عند موسم الخوخ الأبيض، ثم أصبح مشروبًا مفضلًا على مدار السنة، وتوجد له تنويعات مثل بوتشيني بعصير اليوسفي الطازج، وروسيني بهريس الفراولة، وتينتوريتو بعصير الرمان.
سبحان الله