الغابة السوداء في ألمانيا من أروع مناطق الجذب السياحي، وتقع ضمن القسم القاري المحصور بين حوض تصريف مياه الأطلسي وحوض تصريف البحر الأسود، ويحيط بها وادي الراين من الجنوب والغرب. تشتهر المنطقة بجبالها مثل فيلدبرغ وبيلشن وكاندل وشوينزلاند، وبطبيعتها الغنية ذات الطابع الميثولوجي والتراثي الخاص، كما تحتوي على غطاء من الأحجار الرملية والغرانيت. سُمّيت الغابة السوداء بهذا الاسم بسبب لونها القاتم الناتج عن كثافة أشجار الصنوبر التي تنمو فيها بكثرة، وتعد من المراكز المهمة في صناعة الأخشاب والأعمال الخشبية في ألمانيا. ومن أنهارها نهر الدانوب والإنز وناغولد ونيكا والرينش، ومن لهجاتها المحلية الألمانية الألمانية والسوابية.

الغابة السوداء منطقة جبلية في جنوب غربي ألمانيا، عرفت بغاباتها الداكنة من أشجار التنوب والراتينجية، وبطبيعتها التي تجمع بين السهول الرملية في الشمال وجبال الجرانيت في الجنوب. تنبع من المنطقة أنهار مهمة، وتشتهر بينابيعها المعدنية ومنتجعاتها الصحية، ومنها بادن بادن. تنتج المنطقة أخشاباً كثيرة مع إعادة غرس الأشجار مكان المقطوعة، كما توجد فيها محاجر للجرانيت وصناعات محلية مثل الدمى وساعات الوقواق والآلات الموسيقية. وقد حافظ سكانها على كثير من تقاليدهم، وارتبطت الغابة بعدد كبير من الأساطير والقصص الألمانية.

الغابة السوداء منطقة جبلية وغابية في جنوب غرب ألمانيا قرب الحدود الفرنسية والسويسرية، تمتاز بجبالها المكسوة بالأحراج وقرىها الهادئة ومناظرها الطبيعية. كانت المنطقة زمناً طويلاً ذات اقتصاد محدود يعتمد على حراسة الغابات والحرف التقليدية مثل صناعة الزجاج والساعات الخشبية المعروفة بساعات الكوكو، ثم تحولت تدريجياً إلى مقصد سياحي واستجمامي. تضم مراكز للرياضات الشتوية والمشي وركوب الخيل والدراجات، إضافة إلى حمامات معدنية ومصايف علاجية يقصدها الزوار للراحة والاسترخاء. كما تحتوي على قلاع وكنائس ومتاحف، وتعد فرايبورغ من أبرز مدنها، بما تمثله من مركز جامعي وثقافي عند سفوح الغابة وسهل الراين.

غابة الكونغو المطيرة، وتُعرف أيضاً باسم غابة حوض الكونغو المطيرة، تقع في حوض الكونغو بأفريقيا الوسطى، وتُعد ثاني أكبر غابة مطيرة من حيث المساحة. تبلغ مساحتها ملايين الكيلومترات المربعة وتمتد في أنغولا ورواندا وغيرهما، وتوفر غابات جمهورية الكونغو الديمقراطية موطناً لعشرات الملايين من السكان، وتلعب دوراً مهماً في حماية البيئة واستقرار الطقس العالمي. يمر خلالها نهر الكونغو، وهو ثاني أطول نهر في أفريقيا بعد النيل، وتُعرف الغابة أيضاً بأنها من أخطر الأماكن في العالم. وتبعث هذه الغابة وتمتص كميات كبيرة من ثاني أكسيد الكربون، كما تتميز بتنوع حيوي واسع يضم آلاف الأنواع من النباتات ومئات الأنواع من الطيور والزواحف والبرمائيات والثدييات، وتنتشر فيها حيوانات مثل الغوريلا والشمبانزي والبابون والأفيال.

المربى والجلي حلويات سميكة تصنع من الفاكهة، ويصنع المربى من عصير الفاكهة ولبها فيكون لونه أكثر كدرة، بينما يصنع الجلي من العصير وحده فيكون صافياً. يدخل السكر ومادة التثخين مع عصير الفاكهة في تكوين القوام، وغالباً يكون البكتين هو مادة التثخين الشائعة. يستخدمان مع الخبز والبسكويت وحشوات الكيك، كما يعدان وسيلة لحفظ الفاكهة لأن كثرة السكر تساعد على بقائهما مدة طويلة في درجة حرارة الغرفة، مع ضرورة تبريد الأنواع قليلة السكر أو غير المطبوخة.

“تُعَدّ” دمية “تò هِي” لعبةً تقليدية في فيتنام تُباع كثيراً في مناسبة “تِت”، وهي قابلة للأكل لأنها تُصنع من مسحوق الأرز. وتمتاز هذه اللعبة بطابعها الشعبي المرتبط بالاحتفالات، إذ تجمع بين كونها قطعة للزينة وكونها مادة غذائية بسيطة تُحضَّر من مكوّن شائع في المطبخ الفيتنامي، ما يجعلها جزءاً من تقاليد موسمية ذات دلالة ثقافية واضحة.

لحم هام الغابة السوداء لحم خنزير ألماني يحمل تسمية منشأ محمية، ويأتي من منطقة الغابة السوداء في ألمانيا حيث يُصنع منذ قرون. تُنزع العظام من أفخاذ الخنزير، ثم تُملّح وتُعالج جافًا بالملح والبهارات، وبعد ذلك تُدخّن على البارد أيامًا فوق خشب من أشجار الصنوبر والتنوب المحلية ثم تُعتّق، وهو ما يمنحها لونها الداكن ونكهتها المدخنة المميزة.

ساخر تورته كعكة شهيرة أُنشئت عام ١٨٣٢ على يد المتدرّب فريتس ساخر، وكان عمره ١٦ عامًا، لصالح الدبلوماسي الأمير فون مترنيخ، وأصبحت مرتبطة بفيينا ومقاهيها المعروفة. تتألف من كعكة شوكولاتة ومربّى المشمش وغطاء شوكولاتة داكن أملس وحريري ينبغي أن ينساب على حواف الكعكة عند إتقانه. وكثيرًا ما يقع خلاف حول النسخة «الصحيحة»، إذ تضع إحدى النسخ المربّى بين طبقتي الكعك الإسفنجي، بينما تضعه أخرى فوق الكعكة تحت الغطاء. وفي النمسا تُقدَّم عادة مع الكريمة المخفوقة الباردة لتخفيف غنى الكعكة.

واغاشي هي حلويات يابانية تقليدية تُصنع بإتقان من مجموعة واسعة من المكونات، منها الفاصوليا الحمراء وجيلاتين الأعشاب البحرية والفواكه التي تتبدل مع الفصول. وغالبًا ما تحاكي الفاكهة في شكلها، لذلك تُعد حلويات ذات طابع جمالي واضح، وتُقدَّم كهدايا احتفالية كما تُؤكل مع الشاي.

قامت كلير بتاك بخَبز كعكة الزفاف بالليمون وأزهار البيلسان للأمير هاري وميغان ماركل، وهي كعكة اشتهرت بمذاقها الخفيف واعتمادها على نكهتين متناسقتين ارتبطتا بذلك الزفاف الملكي. وقد تولت بتاك إعدادها بوصفها من أشهر الحلويات التي قُدمت في المناسبة، ما جعل اسمها مرتبطاً بهذا الحدث على نحو لافت، خاصة أن الكعكة جمعت بين الطابع الاحتفالي واللمسة البسيطة التي ميّزتها عن كثير من كعكات الأعراس التقليدية.