بنك المعلومات
الصمغ العربي مادة راتنجية تفرزها أشجار الأكاسيا من جذوعها، وقد استُخدمت منذ ٤,٠٠٠ سنة. وهو الصمغ الوحيد من أنواع الواتل الآمن بوصفه مادة مضافة غذائية، ويأتي من شمال أفريقيا والشرق الأوسط، ويُتاجر به دوليًا لاستخدامه في صناعة الأغذية كمثبت للمنتجات ولتثبيت النكهات وإكساب بعض الحلوى والعلكة القوام المطاطي.
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
بنك المعلومات