تمتلك الحصّادات أجساماً صغيرة بيضوية يتراوح طول كثير منها بين ٤ و١٠ مليمترات، وتبدو أجسامها كأنها قطعة واحدة متصلة. وتحمل أنواع كثيرة أرجلًا طويلة ورفيعة جداً، بينما تمتلك أنواع أخرى أرجلًا أقصر وأثخن، تبعاً لطبيعة البيئة وطريقة الحركة.

يتراوح طول معظم أنواع القروش بين متر واحد وثلاثة أمتار، ولذلك فإن غالبية القروش ليست عملاقة كما يظن كثير من الناس، بل تنتمي إلى أحجام متوسطة.

يقترب متوسط طول كثير من أنواع القروش من طول الإنسان البالغ، مع أن هذا المتوسط يختلف باختلاف الأنواع والبيئات التي تعيش فيها.

بلغ طول إدمونتونيا نحو ٧ أمتار تقريبًا، وكان وزنه يتراوح بين ٤ و٥ أطنان، ويرجع جزء كبير من هذا الوزن إلى الدرع العظمي الكثيف الذي غطى جسمه، مما جعله واحدًا من أثقل الديناصورات المدرعة مقارنة بحجمه.

يكون حجم بعض أنواع القراد غير الممتلئ قريباً من حجم حبة الأرز أو أصغر منها، وهو عنكبوتي ذو ٨ أرجل في مرحلتي الحورية والبلوغ، وليس حشرةً ذات ٦ أرجل. وبعد امتصاص كمية كبيرة من الدم يتمدد بطنه ويتحول جسمه المسطح الصغير إلى كتلة منتفخة قد يزيد حجمها عدة أضعاف.