خضعت خمسة أنواع من أسماك القرش المهددة بالانقراض، ومنها قرش المطرقة المحزز، لحماية دولية تنظم الاتجار بزعانفها، في إطار إجراءات تهدف إلى الحد من استغلال هذه الأنواع وتقليص الضغط الواقع عليها بسبب التجارة البحرية. ويعني ذلك أن تداول زعانفها لم يعد متاحاً على النحو المعتاد، بل أصبح مرتبطاً بضوابط دولية أكثر صرامة لحماية هذه الكائنات من التراجع المستمر في أعدادها.

يُعد قرش الماكو قصير الزعنفة أسرع أنواع أسماك القرش المعروفة، وقد سُجلت له سرعات تتجاوز ٣٠ كيلومترًا في الساعة، ويعود ذلك إلى جسمه الانسيابي وعضلاته القوية.

يُعدّ قرش «الكلب البرتغالي» أعمق أسماك القرش معيشةً معروفة حتى الآن، إذ عُثر عليه في أعماق تصل إلى ٣,٦٧٥ مترًا تحت سطح البحر، أي ما يعادل نحو ٢.٢٨٤ ميلًا. ويعيش هذا النوع في بيئات بحرية شديدة العمق والظلام، ما يجعله مثالًا واضحًا على قدرة بعض أسماك القرش على التكيّف مع ظروف قاسية للغاية في قاع المحيط.

تستخدم بعض أنواع أسماك القرش، مثل قرش الكتفين، زعانفها الصدرية للمشي أو الزحف على قاع البحر عند البحث عن الغذاء، وهي قدرة غير شائعة بين معظم أنواع القروش.

سُمِّيت أسماك «القرش الخجول» في جنوب أفريقيا، ومنها «القرش الخجول الداكن» و«القرش الخجول المنتفخ الأفعى» و«القرش الخجول البني» و«القرش الخجول النَّتالِي»، بهذا الاسم لأنها تلجأ إلى سلوك دفاعي مميز عند التهديد؛ إذ تلتف على نفسها على هيئة حلقة، ثم تغطي عينيها بذيلها على نحو يوحي بالخجل، وهو تصرف يميزها عن كثير من أنواع القروش الأخرى ويجعل شكلها وسلوكها لافتين في آن واحد.