كعكة الكرز هي كعكة تقليدية منشأها بريطانيا وتشتهر بحبيبات الكرز المُسَكَّر الموزعة داخل قالب كعكة إسفنجي مدرّج؛ يُستعمل الكرز المُسَكَّر لأن رطوبة الكرز الطازج تجعلها تغوص، وعادةً تُقطع أنصافًا أو أرباعًا وتُغسل وتُغلف بالدقيق كي لا تهبط إلى قاع الكعكة وتُذكر أيضاً في مطابخ أخرى.

خرشة الكرز أو ذبابة الكرز نوع من ذباب الفاكهة في العائلة ذاتها، طول البالغ نحو ٣ إلى ٥ سم، لونه أسود وأجنحته شفافة مع خطوط سوداء، يظهر في أيار ويضع بيضه على ثمار الكرز، تخرج يرقات أسطوانية غبراء صلبة الجسم طولها نحو ٤ سم تنخر الثمرة حتى قرب طور الخروج، وجيله الحولي واحد.

يُتوقَّع تقدّم جبهة تفتّح أزهار الكرز في اليابان عبر استخدام معادلة "أرينيوس"، وهي علاقة رياضية تُستعمل لربط سرعة بعض العمليات بدرجة الحرارة، إذ تساعد على تقدير موعد الإزهار تبعاً لتبدّل المناخ الموسمي. ويُعد هذا الأسلوب جزءاً من النماذج التي تعتمد على البيانات الحرارية لتوقع لحظة التفتح بدقة أكبر، لأن أزهار الكرز تتأثر مباشرة بدرجات الحرارة المتراكمة خلال الفصول السابقة.

تحتوي الأزهار الخنثى، مثل أزهار الكرز والقيقب، على الأعضاء الذكرية والأنثوية معًا داخل الزهرة الواحدة، مما يزيد فرص نجاح عملية التلقيح وإنتاج البذور.

مهرجان الازهار البرية المعروف باسم مهرجان كيتانو بائيكا-ساي أو «مهرجان زهر البرقوق» يقام في ضريح كيتانو تينمان-غو في مدينة كيوتو في اليابان، ويُحتفل به في ٢٥ فبراير كعيد يرتبط بتفتح أزهار البرقوق التقليدية في المنطقة. يرمز مهرجان كيتانو بائيكا-ساي إلى تقدير بركات الطبيعة وتاريخ الضريح كمكان مخصص لعبادة روح العلم والشعر، ويشمل الاحتفال مراسمٍ دينية ومواكب وعروضًا تقليدية تعكس التراث المحلي وترتبط بمواسم التفتح والخصوبة في الثقافة اليابانية.