توفر التربة للنبات العناصر الغذائية الضرورية لنموه. فإذا كنت لا تحب مذاق طعام ما غير مصنوع بشكل جيد، فكذلك النبات قد لا يحب الطعام (التربة) الذي تقدمه لأن هناك خطأ ما فيه. يمكنك طلب تغيير طعامك إذا لم يعجبك، ولكن النبات سيذبل ويموت قبل أن تعلم ما يعاني منه.

تؤدي التربة دورًا مهمًا في إعادة تدوير العناصر الغذائية داخل الطبيعة، إذ تتحلل فيها المواد العضوية وتتحول إلى مركبات معدنية تمتصها جذور النباتات من جديد. وبهذه الطريقة تنتقل العناصر الغذائية باستمرار بين التربة والنباتات والكائنات الحية، مما يحافظ على استمرار الحياة في النظم البيئية.

اللوز غني بكثير من العناصر الغذائية الضرورية لبناء العظام مثل الكالسيوم، كما يحتوي على الفوسفور المهم لتنشيط الدماغ، ويتميز بقدرته على خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وهو يتمتع أيضاً بفوائد تجميلية حيث يغذي طبقات الجلد المختلفة، وينعم البشرة الجافة، ويعالج زيته جفاف القدمين واليدين وتشققها.

نفاذ المغذيات حالة بيئية تشير إلى فقدان العناصر الغذائية والركائز في مواطن مثل التربة والمحيطات والأراضي الرطبة، ما يضعف دورة المغذيات ويؤثر على الشبكات الغذائية والتنوع الحيوي؛ التحول المعاكس فرط المغذيات يؤدي بدوره إلى تغيّر في تركيب ووفرة الأنواع.

لا توفّر بدائل اللحوم النباتية العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في اللحوم الحيوانية، حيث أظهرت نتائج دراسة من جامعة بارما احتواء بدائل اللحوم النباتية على كمية أعلى من الكربوهيدرات وأقل من البروتينات والأحماض الأمينية الأساسية مقارنة بالمنتجات الحيوانية.