اللزوجة خاصية فيزيائية تعبر عن مقاومة السائل أو الغاز للجريان والتشوه، فكلما زادت اللزوجة أصبح تدفق المادة أبطأ وأكثر مقاومة للحركة. تظهر اللزوجة في الحياة اليومية عند مقارنة الماء بالعسل أو الزيوت، كما تعد عاملاً مهماً في الهندسة والصناعة والطب والجيولوجيا. تنشأ من الاحتكاك الداخلي بين طبقات المائع، وتتأثر بالحرارة والضغط والتركيب الكيميائي. وتستخدم في تصميم الأنابيب والمضخات والمحركات، وفي فهم الدم والمواد البوليمرية والحمم البركانية.
