تعتمد طرق فصل المخاليط على اختلاف الخصائص الفيزيائية لمكوناتها، ومن هذه الطرق الترشيح لفصل المواد الصلبة غير الذائبة، والتبخير لاسترجاع المواد المذابة، والطرد المركزي لتسريع انفصال الجسيمات وفق الكثافة، والتقطير لفصل السوائل أو استرجاع المذيب اعتمادًا على اختلاف درجات الغليان والتكاثف.