تُعد الأحماض والقواعد مجموعتين من المواد الكيميائية تختلفان في سلوكهما عند الذوبان في الماء؛ فالأحماض تزيد تركيز أيونات الهيدروجين، بينما تزيد كثير من القواعد تركيز أيونات الهيدروكسيد أو تستقبل أيونات الهيدروجين وفق التعريف الكيميائي المستخدم. ويمكن أن تتفاعل الأحماض والقواعد بعضها مع بعض لتكوين مواد جديدة، من بينها الأملاح والماء.