جورج ريتشاردز مينوت (١٨٨٥ - ١٩٥٠): طبيب وباحث أمريكي تخصص في أمراض الدم، وأسهم في تطوير علاج فقر الدم الخبيث باستخدام نظام غذائي غني بالكبد، بعدما كان المرض غالباً مميتاً. تقاسم جائزة نوبل في الطب سنة ١٩٣٤ مع جورج ويبل وويليام مورفي تقديراً لاكتشافاتهم المتعلقة بعلاج هذا المرض، وكان لعملهم أثر أساسي في تطور طب الدم.
