السير فريدريك غاولاند هوبكنز (١٨٦١ - ١٩٤٧): كيميائي حيوي بريطاني وأستاذ في جامعة كمبردج، أسهم في تأسيس علم الكيمياء الحيوية الحديث. نال جائزة نوبل في الفسيولوجيا والطب سنة ١٩٢٩ بالمشاركة مع كريستيان أيكمان لاكتشاف الفيتامينات، وكان لبحوثه أثر كبير في فهم التغذية ووظائف الجسم.