لا تمتلك الطيور الحديثة أسناناً حقيقية، ولذلك تقطع الطعام أو تلتقطه بمناقير تختلف أشكالها بحسب نوع الغذاء. ويصل الطعام بعد ابتلاعه إلى القانصة، وهي جزء عضلي قوي من الجهاز الهضمي يسحق المواد الصلبة، وتبتلع بعض الطيور حبيبات الرمل أو الحصى الصغيرة لتبقى في القانصة وتساعد على طحن البذور وغيرها من الأغذية القاسية.
