بحسب دراسة حديثة، فإن جعل السلطة عادة يومية يرفع مستويات الفيتامينات والمعادن بالدم بشكل ملحوظ، ويعود ذلك إلى غناها بالخضروات النيئة وحمض الفوليك وفيتامينات (CE) والليكوبين، بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم، ما يضمن تحسين كثافة الجسم الغذائية ومؤشرات الأداء، ويمنع تراجع المناعة الناتج عن نقص العناصر الأساسية التي تضعف الكفاءة البدنية.
سبحان الله