الحمص نبات بقولي من جنس الحمص، موطنه الأصلي في الشرق الأوسط وآسيا، ومن أشهر أنواعه الحمص الشائع. يزرع منه نوعان بارزان هما الحمص الدبسي صغير الحجم داكن اللون خشن الغلاف، والحمص الكابولي الأكبر حجماً والأفتح لوناً، وتنتشر زراعتهما في مناطق متعددة من آسيا وأفريقيا وأوروبا. للحمص مكانة غذائية واسعة في موائد الشرق الأوسط، إذ يؤكل أخضر في موسم الملانة، كما يؤكل مطبوخاً ومسلوقاً ومطحوناً في أطباق كثيرة. ويحتوي على عناصر غذائية مهمة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد، واستعمل قديماً وحديثاً في التغذية والطب الشعبي وبعض أغراض التجميل وتنقية البشرة.
الحمص وحبوب الغاربانزو اسمان للبقول نفسها، وتعرف في مناطق مختلفة بأسماء مثل الحمص الشامي والشانا والبنغال غرام والتشيشي. وتوجد أصناف كبيرة فاتحة وأخرى أصغر داكنة أو حمراء أو سوداء أو بنية، وتختلف في القشرة والطعم ووقت الطهو، لكنها تنتمي إلى النوع الزراعي نفسه في الغالب.
