وفّرت أنواع نباتية تنتمي إلى فصيلة «روبياسي» مواد نباتية ذات أهمية كبيرة في مجالات مختلفة؛ فقد أمدّت البشر بالقهوة والكينين وشراب «الأيباكاك»، كما ترتبط بها مادة «ثنائي ميثيل تريبتامين»، وأسهمت بصورة غير مباشرة في الحصول على «وارفارين». ويبرز هذا التنوع الكيميائي القيمة الكبيرة لهذه الفصيلة، إذ تجمع بين نباتات ارتبطت بمشروبات مألوفة ومواد دوائية فعّالة، ما جعلها موضع اهتمام في التغذية والصيدلة والبحث النباتي على حد سواء.

لا يصح اعتبار جميع أنواع الكحل مواد مطهرة أو قاتلة للجراثيم، لأن تركيب الكحل يختلف باختلاف المواد المستخدمة في صناعته. وقد أظهرت بعض المركبات المعدنية تأثيرات مضادة لبعض الميكروبات في المختبر، إلا أن أنواعًا تقليدية من الكحل قد تحتوي على نسب مرتفعة من الرصاص، مما يجعل استخدامها المتكرر خطرًا على العين والجهاز العصبي، ولا سيما لدى الأطفال والحوامل.

كان النبيذ الروماني الشهير «فاليرنيان» المصنّف ضمن أجود أنواع النبيذ في ذلك العصر يُصنع من عنب «أغليانيكو»، وهو صنف ما يزال يُستخدم حتى اليوم في صناعة النبيذ، مما يربط بين تقاليد زراعية قديمة وامتدادها في الممارسات الحديثة.

يمكن للإنسان أن يبقى على قيد الحياة دون طحال، لأن وجود الطحال ليس ضرورياً للبقاء على قيد الحياة مثل القلب أو الدماغ، وفي حالات استئصاله يمكن للكبد والعقد الليمفاوية تولي معظم وظائفه، لكن في المقابل يصبح الجسم أكثر عرضة للعدوى والأمراض.

يمكن صنع النبيذ من مواد أخرى غير العنب، إذ لا يقتصر هذا المشروب على عصير العنب وحده، بل قد يُحضَّر من مصادر نباتية مختلفة وفق طريقة التخمير نفسها. وتشمل هذه المواد في بعض الحالات الماريجوانا، حيث تُستخلص مكوّناتها وتُعامل بما يسمح بإنتاج مشروب يحمل طابع النبيذ من حيث التحضير أو الاستخدام، وإن كان يختلف عن النبيذ التقليدي في مادته الخام.