حبيب باشا السكاكيني (١٨٤١–١٩٢٣) رجل أعمال من أصول سورية مسيحية هاجرت أسرته إلى مصر عندما كان في ١٦، اشتهر كمقاول ثري وارتبط اسمه بتجارة السكاكين قبل التحول للمقاولات؛ كلف شركة إيطالية بناء قصر السكاكيني بنمط إيطالي في موقع محوري من المدينة، وبعد وفاته قُسِّمت ممتلكاته وتبرع أحد أحفاده بحصته في القصر لوزارة الصحة.