تأسيس منظمة الأغذية والزراعة المعروفة اختصارًا بـ«الفاو» وقع في ١٦ أكتوبر ١٩٤٥، وتُعد منظمة دولية معنية بالقضايا المتعلقة بالأغذية والزراعة والأمن الغذائي. تهدف منظمة الفاو إلى تحسين مستويات التغذية وزيادة الإنتاج الزراعي وتحقيق الأمن الغذائي للقضاء على الجوع وتقليل الفقر الريفي، وتعمل على تقديم المشورة الفنية والدعم للدول الأعضاء في مجالات الزراعة والثروة الحيوانية والصيد والغابات وإدارة الموارد الطبيعية والتنمية الريفية. تقوم المنظمة أيضًا بجمع وتحليل الإحصاءات الزراعية ووضع معايير دولية وتبادل الخبرات بين البلدان لدعم السياسات الزراعية المستدامة وتحسين سبل إنتاج وتوزيع الغذاء.