‪‪ ‬ 
تدوينـــات  -  طب وصحة -  موسوعـــة
البيتزا أكلة إيطالية الأصل ارتبطت بمدينة نابولي ثم انتشرت عالمياً بوصفها من أشهر الأطعمة الحديثة. تتكون في صورتها التقليدية من عجينة مسطحة مغطاة بصلصة الطماطم والجبن وقد تضاف إليها مكونات مثل اللحم أو الخضار أو الأعشاب. تطورت البيتزا إلى أصناف كثيرة تختلف بحسب العجينة والسماكة والإضافات وطريقة الخبز، وأصبحت وجبة رئيسية أو مقبلاً في مطابخ متعددة. تجمع البيتزا بين بساطة المكونات وقابلية التنويع، ولذلك تحولت من طعام محلي إلى رمز عالمي للمطبخ الإيطالي السريع والمرن.
المصدر: موسوعة المعرفة
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
أكلة الموت جماعة خيالية في سلسلة هاري بوتر، تمثل أتباع اللورد فولدمورت المؤمنين بتفوق السحرة ذوي الدم النقي واضطهاد المختلفين عنهم. يعمل أفرادها في السر والعلن على نشر الخوف والعنف والسيطرة على مؤسسات العالم السحري. تحمل الجماعة رمزاً قاتماً وتستخدم السحر الأسود والتهديد والقتل لتحقيق أهدافها. تمثل أكلة الموت في السلسلة استعارة للعنصرية والتطرف السياسي والديني حين يتحول نقاء الأصل إلى ذريعة للقمع.
نخبت ربة مصرية قديمة ارتبطت بمدينة نخب أو الكاب في مصر العليا، وتمثلت غالباً في هيئة أنثى النسر. صارت حامية للجنوب ومقابلة لواجيت ربة الشمال، وظهرت معاً ضمن رموز الملكية المصرية في لقب السيدتين والتاج الملكي. ارتبطت نخبت بالحماية والولادة والملك، وصورت أحياناً بأجنحة مفرودة تحمل علامة الحماية والأبدية، مما جعلها جزءاً من التصور المصري القديم لوحدة البلاد ورعاية الملك من قوى إلهية جنوبية وشمالية.
كوبيلي إلهة أم أناضولية الأصل ارتبطت بالجبال والأسود والخصب والقوى البرية. انتقلت عبادتها من فريجيا وآسيا الصغرى إلى العالم اليوناني ثم الروماني، حيث صارت تعرف بالأم العظمى. ارتبطت بطقوس ربيعية وبكهنة واحتفالات ذات طابع انفعالي، كما ارتبطت بأسطورة أتيس. تمثل كوبيلي مثالاً على انتقال المعبودات بين الثقافات القديمة، حيث تغيرت صورتها من إلهة محلية جبلية إلى رمز واسع للأمومة والقوة الطبيعية في حوض المتوسط.
نابولي مدينة إيطالية كبرى في جنوب البلاد على ساحل البحر المتوسط، وهي عاصمة إقليم كامبانيا وأحد أبرز مراكز الجنوب الإيطالي. نشأت بجذور يونانية ثم خضعت للرومان وتعاقبت عليها قوى كثيرة، وأصبحت لاحقاً عاصمة لمملكة نابولي ومجالاً للصراع بين النفوذ الإسباني والبابوي والقوى الإيطالية. تشتهر بقربها من بركان فيزوف وبومبي وجزيرة كابري، وبمركزها التاريخي المصنف ضمن التراث العالمي، وبكنائسها وقصورها وحياتها الشعبية والموسيقية. تجمع نابولي بين الجمال المتوسطي والعمارة التاريخية والكثافة السكانية والفقر القديم والحيوية الثقافية، مما جعلها إحدى أكثر مدن إيطاليا تميزاً وتعقيداً.
الجريش أكلة شعبية عربية منتشرة في الجزيرة العربية وبلاد الشام، وتشتهر خاصة في نجد، وتحضر من القمح الصلب المجروش لا المطحون. يطهى الجريش عادةً مع اللبن أو مرق اللحم والبهارات على نار هادئة حتى يصبح ليناً قريباً من الهريسة، ويقدم ساخناً مع السمن أو الزبد بحسب العادات المحلية. ارتبطت المادة نفسها بطرق تقليدية في جرش القمح باستخدام الرحى أو المجرشة أو الهاون، قبل أن تحل الآلات الحديثة محل الأدوات اليدوية. ويحمل الجريش قيمة تراثية وغذائية، إذ يجمع بين بساطة المكونات وعمق حضوره في موائد المناسبات والحياة اليومية.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة