تأسيس سالتا وقع في عام ١٥٨٢ عندما أسس الغزّي الإسباني هيرناندو دي ليرما مستوطنة سالتا في إقليم سالتا الواقع في شمال غرب الأرجنتين الحالية. تشكل هذه المستوطنة نواة المدينة التي عرفت لاحقًا باسم سالتا، وقد نشأت كمركز إدارِي واستيطاني خلال فترة الاستعمار الإسباني، وتطوّرت مع الزمن لتصبح إحدى المدن الرئيسية في المنطقة وتتميز بموقعها عند سفوح جبال الأنديز ومحيطها الزراعي والثقافي.
