كوسومار شركة مغربية متخصصة في إنتاج وتكرير وتسويق السكر، وتعد من أبرز الفاعلين في هذا القطاع داخل المغرب. ترتبط أنشطتها بزراعة الشوندر السكري وقصب السكر، وبالمصانع التي تحول المواد الأولية إلى سكر أبيض ومنتجات مشتقة. تمثل الشركة حلقة مهمة بين الفلاحة والصناعة الغذائية والتوزيع، وتؤثر في سلسلة إنتاج واسعة تشمل المزارعين والنقل والتصنيع. ويعكس حضورها أهمية السكر بوصفه مادة غذائية استراتيجية تخضع لتنظيم اقتصادي وتمويني خاص.
سبحان الله