عيد استقلال كوينكا مناسبة وطنية في مدينة كوينكا الإكوادورية، تُحتفل فيها ذكرى استقلال كوينكا عن السيطرة الاستعمارية أو الإدارية السابقة في تاريخ المدينة. يصادف عيد استقلال كوينكا يوم ٣ نوفمبر من كل عام، وتُقام في هذا اليوم فعاليات واحتفالات محلية تشمل مراسم رسمية وعروضًا ثقافية ومهرجانات تعكس هوية السكان وتاريخ المدينة، كما تُعتبر هذه المناسبة مناسبة للتعبير عن الانتماء المدني وتعزيز الذاكرة التاريخية لمدينة كوينكا في جمهورية الإكوادور.