إبراهيم الجوهري شخصية قبطية مصرية بارزة في القرن الثامن عشر، نشأ في أسرة متواضعة وتعلم الكتابة والحساب ونسخ الكتب الدينية قبل أن يصعد في دواوين الحكم حتى بلغ رئاسة كتاب القطر المصري، وهي من أعلى الوظائف الإدارية في عصره. اشتهر بالتواضع والكرم وتعمير الكنائس والأديرة ونسخ الكتب وإغاثة الفقراء والأرامل واليتامى، حتى لقب بسلطان الأقباط، وبقيت سيرته في الذاكرة القبطية مثالاً للرجل الإداري المحسن الذي جمع بين النفوذ والبر.
