استئصال الثدي عملية جراحية لإزالة الثدي كله أو جزء منه لعلاج سرطان الثدي والحد من انتشاره. تختلف صورها بحسب موضع الورم ومدى انتشاره؛ فقد تزال الأنسجة المحيطة والعقد اللمفاوية وعضلات الصدر في الاستئصال الكلي التقليدي، أو يزال الثدي ومعظم العقد اللمفاوية مع الإبقاء على العضلات في الصورة المخففة، بينما يقتصر الاستئصال البسيط على الثدي وحده، ويزيل الاستئصال الجزئي الورم وما حوله من نسيج قريب. أدى تطور الفحص المبكر والعلاج الإشعاعي والأدوية المضادة للأورام مثل التاموكسيفين إلى تقليل الحاجة إلى العمليات الأشد تشويهاً في بعض الحالات. وبعد الجراحة قد تستخدم النساء أثداء صناعية أو يلجأن إلى الجراحة التعويضية، مع متابعة علاجية تهدف إلى منع عودة الورم أو انتشاره.