الركلت (بالتعريب: راكليه) جبنة سويسرية شبه صلبة غير مبسترة تُؤكل بعد إذابتها، وتُقدَّم تقليديًا فوق البطاطا أو الخبز المحمص أو مع الدجاج، ويُرافقها شرائح البصل واللحم المقدد أحيانًا؛ تُوصف برائحة عطرية وطعم قد يميل للفاكهة، وتُنسب في بعض الروايات إلى أصل فرنسي، والنسخة الفرنسية ألطف.
