أكانثا شخصية أسطورية في الميثولوجيا الإغريقية تمثل روح شجرة الأقنثة؛ تحوّلت حورية كان يحبها إله الشمس أبولو إلى نبات الأقنثة ذي الأوراق الشوكية بعد أن صدّت محبته وخدشت وجهه، وتُستعمل أسطورتها لتفسير أصل النبات وربطه بصورة رمزية بالعلاقة بين الإله والمخلوقة.
