خطة الجوع سياسة غذائية عسكرية نازية نفذت أثناء الحرب العالمية الثانية للاستيلاء على المحاصيل والطعام في الأراضي السوفييتية لصالح الجيش والسكان الألمان، فُعِّلت مع عملية بارباروسا عام ١٩٤١ وأدت إلى مجاعة مخططة أودت بحياة ملايين المدنيين في أوكرانيا وروسيا تقريبًا.
