إلوي رودريغيز كيميائي أمريكي مولود في ٧ يناير ١٩٤٧، يعمل في ميدان الكيمياء البيولوجية النباتية وعلاقته بدراسة المركبات النباتية والإنزيمات. تُركز أعماله على التفاعلات الكيميائية داخل النباتات وتطبيقاتها في علم الأدوية والزراعة، مع إسهامات بحثية وتعليمية في الجامعات.
