اختبار ساكاجوتشي اختبار كيميائي يكشف وجود الأرجينين في البروتينات عبر تفاعل مجموعة الجوانيدين مع كاشف مكوّن من ١-نفثول وقطرة صوديوم هيبوبروميت، فتتكوّن مادة حمراء تدل على وجود الأرجينين؛ وصفه عالم الكيمياء والغذاء الياباني شُويو ساكاغوتشي عام ١٩٢٥.
سبحان الله