سطح هلالي هو المنحنى الواقع على سطح سائل نتيجة التوتر السطحي، ويكون إما هلالًا مقعرًا أو محدبًا بحسب توازن الالتصاق بين السائل وواجهة الإناء مقابل تماسك جزيئات السائل؛ فالماء على الزجاج يعطي هلالًا مقعرًا لأن الالتصاق أقوى، أما الزئبق على الزجاج فيعطي هلالًا محدبًا لأن تماسك الزئبق أصدق من التصاقه بالزجاج.
