سترات الصوديوم مركب كيميائي صيغته Na3C6H5O7، ملح الصوديوم الثلاثي لحمض الستريك، يظهر عادة مسحوقًا بلوريًا عديم اللون ويتبلور مع جزيئي ماء يفقدهما عند التسخين؛ يذوب جيدًا في الماء ومحاليله قلوية ضعيفة، يُحضّر بتعادل حمض الستريك بهيدروكسيد الصوديوم، ويُستخدم كممانع لتخثر الدم ومضاف غذائي لضبط الحموضة.
