نترات الصوديوم مركب كيميائي صيغته NaNO3 يظهر على هيئة بلورات شفافة أو مسحوق بلوري أبيض، ينحل جيدًا في الماء وتُصبح محاليله معتدلة؛ يتسائل عند الرطوبة ويتفكك حراريًا بدءًا من ٣٨٠°س. يوجد طبيعيًا كملح تشيلي ويُحضّر صناعيًا ويُستخدم في الأسمدة والصناعات المتفجرة والمواد الحافظة الغذائية تحت الرمز E251.
سبحان الله