المتغير حراريا مصطلح يصف مادة أو بروتينًا بيوكيميائيًا يفقد ثباته أو نشاطه عند التعرض للحرارة، مثل السموم البكتيرية والإنزيمات التي يتحلل نشاطها نتيجة تغير بنيتها ثلاثية الأبعاد؛ يُستخدم هذا السلوك في دراسات وظيفة الجينات وتطبيقات مختبرية كنسخ الحمض النووي حيث تُفضَّل الإنزيمات الثابتة حراريًا.