باتريسيا كينتانا طباخة وكاتبة مكسيكية ولدت في ٢٨ أكتوبر ١٩٤٦ في المكسيك، اشتهرت بمساهماتها في الطهي المكسيكي وتأليف كتب عن المائدة والتراث الغذائي، وقد توفيت في ٢٦ نوفمبر ٢٠١٨ بسبب أم الدم الأبهرية، تاركة إرثًا في نشر الثقافة المطبخية المكسيكية.