بسحاق أطعمه، أبو إسحاق جمال الدين أحمد الشيرازي، شاعر إيراني في عصر التيموريين اشتهر بمدح الأطعمة والمأكولات، وأكثر أشعاره في هذا الجنس الأدبي. تعرّف سيرته على اسماء بديلة مثل بسحق أطعمه وشيخ أطعمه، وعاش في القرن ٩ الهجري وتوفي في شيراز، وردت تواريخ وفاته متفاوتة بين ٨١٤ و٨٣٠ هـ.
