نظرية القيمة في علم الاقتصاد مصطلح شامل لنظريات تفسر سبب تسعير السلع والخدمات وطريقة نشوء قيمتها؛ وتنقسم إلى نظريات جوهرية ترى أن الأسعار ليست وظيفة للأحكام الفردية، ونظريات فردية تعتمد المنفعة والندرة أساسًا للقيمة، وتنعرض جميعها لأسعار عامة مع استثناءات في ظروف السوق.