فاني كرادوك، الاسم الحقيقي فيليس نان سورتان فيشي (١٩٠٩–١٩٩٤)، كانت ناقدة مطاعم وشيفًا إنجليزية ظهرت في التلفزيون وعلقت على تحديث خدمة المائدة من à française إلى à la russe، عملت بالمطاعم بعد فترات عوز، وكتبت مع زوجها عمود «Bon Viveur» في صحيفة الديلي تلغراف (١٩٥٠–١٩٥٥) وامتازت بأطباق مثل الديك الرومي المحشي.