أوليس أو إيولسان جبن تقليدي جزائري من منطقة هقار يصنعه قبائل الطوارق ويعتبر جزءًا من تراثهم الغذائي؛ يُحضَّر هذا الجبن من الحليب الرائب بعد استخلاص الزبدة ويُنتَج محليًا ضمن ممارسات تحويل الحليب التقليدية في الهقار.