ببارة طبق تقليدي يُحضَّر من خبز قديم ذا قشرة سميكة يُنقَع عادةً بالشاي الساخن والحليب أو بالماء، ويُضاف إليه سكر أو عسل وحليب أو ماء ومكوّنات مثل القميق والجبن بحسب الطراز المحلي؛ ينتشر في دول البلقان وتركيا من بينها بلغاريا واليونان وصربيا والبوسنة ومقدونيا الشمالية والجبل الأسود.
