جبن مهالج (تركية: Mihaliç peyniri) جبن من حليب غنم من تركيا يُخزن في محلول ملحي شبيه بجبن كفالوتيري وبياز؛ تُوضع الخثارة في ماء ساخن وتقلب ثم تُترك لتتصلب وتكتسب قوامًا صلبًا مرنًا قليلًا، ثم تُملح وتجفف، وتصنع بأحجام وأشكال كرية أو شرائح ويُستخدم في السلطات والأطباق المخبوزة وقد يُستعمل بديلاً لجبنة لابارمي.