السبانخ طبق يخنة يُحضّر من نبات السبانخ، شائع في مصر وبلاد الشام مع اختلافات محلية في التحضير؛ في مصر تُطهى في صلصة غنية تعتمد على الطماطم وتُقدَّم غالبًا مع الأرز أو الخبز، وتعد من الأطباق التقليدية في المطبخ المصري.