سوفغنية هي كعكة مقلية شعبية ترتبط بالمطبخ اليهودي والإسرائيلي، تُعرف بالعبرية صوفغنيا (סופגנייה) وجمعها صوفغنيات، وغالبًا ما تُحشى بمربى أو هلام أو محلبيّ حسب الروايات، وتقدّم تقليديًا في مناسبات مرتبطة بثقافة اليهود وإسرائيل.
سوفغنية هي كعكة مقلية شعبية ترتبط بالمطبخ اليهودي والإسرائيلي، تُعرف بالعبرية صوفغنيا (סופגנייה) وجمعها صوفغنيات، وغالبًا ما تُحشى بمربى أو هلام أو محلبيّ حسب الروايات، وتقدّم تقليديًا في مناسبات مرتبطة بثقافة اليهود وإسرائيل.
