عيش المرحرح أو العيش المرحوح أو الخبز المرحوح خبز رقيق تقليدي مصري يُصنع أساسًا من دقيق الذرة مع إضافة مطحون بذور الحلبة بنسبة ٥-١٠%، ويُعد جزءًا من النظام الغذائي الريفي في صعيد مصر؛ تُخمر العجينة ليلًا، تُشكَّل إلى أرغفة مستديرة واسعة بقطر يصل إلى ٥٠ سم وتُرقّ قبل الخبز، ويُذكر أن إضافة دقيق الحلبة يزيد البروتين وطول التخزين ويسهل الهضم.