الكشكاة أو القاشة هي حبوب من الحنطة السوداء تُؤكل تقليديًا في مدينة الموصل شمال العراق وفي بعض مناطق أوروبا الشرقية، وتُعرف أيضًا باعتبارها أكلة شائعة بين اليهود في العالم؛ وهي تختلف تمامًا عن طبق الكِشْك المألوف في مصر من حيث المكوّن والطهي.
الكشكاة أو القاشة هي حبوب من الحنطة السوداء تُؤكل تقليديًا في مدينة الموصل شمال العراق وفي بعض مناطق أوروبا الشرقية، وتُعرف أيضًا باعتبارها أكلة شائعة بين اليهود في العالم؛ وهي تختلف تمامًا عن طبق الكِشْك المألوف في مصر من حيث المكوّن والطهي.
