‪‪ ‬ 
تدوينــات -  قبســــات -  موسوعــــة
تاريخ العلوم
١٨١١ - يكتشف الكيميائي الفرنسي برنارد كورتويز (١٧٧٧-١٨٣٨) عنصر اليود.
الكيمياء والفيزياء
تم نسخ الرابط
من الموسوعــة
اليود عنصر كيميائي لا فلزي من الهالوجينات، رمزه I، ويمتاز بلون بخاره البنفسجي الذي اشتق منه اسمه. يوجد في مياه مالحة شديدة التركيز وبعض المعادن والأعشاب البحرية، واكتشف في رماد الأعشاب البحرية المحترقة قبل أن يثبت لاحقاً كعنصر مستقل. يستخدم اليود ومركباته في التصوير والتعقيم وتنقية المياه وبعض الصناعات الغذائية والطبية، وله أهمية حيوية كبيرة لأن الغدة الدرقية تحتاجه لإنتاج هرمونات تؤثر في النمو والتطور الجسدي والعقلي. يؤدي نقصه إلى مشكلات صحية خطيرة، لذلك يضاف غالباً إلى ملح الطعام في مناطق تعاني نقصه الغذائي.
نظائر اليود هي صور ذرية لعنصر اليود تختلف في عدد النيوترونات، وتضم نظائر مستقرة وأخرى مشعة. يكتسب اليود أهمية خاصة في الطب والبيولوجيا لأن الغدة الدرقية تمتصه لبناء هرموناتها، ولذلك تستخدم بعض نظائره في تشخيص أمراض الغدة وعلاجها. تدخل النظائر المشعة أيضاً في تتبع العمليات الحيوية وفي الطب النووي، لكنها قد تشكل خطراً عند التعرض غير المنضبط، خصوصاً عند الحوادث النووية التي تطلق يوداً مشعاً. لذلك ترتبط نظائر اليود بالطب والإشعاع والصحة العامة والوقاية النووية في وقت واحد.
اليود في علم الأحياء عنصر نزر ضروري للكائنات الحية، ولا سيما الإنسان، لأنه يدخل في تركيب هرمونات الغدة الدرقية. يؤثر نقصه في النمو والتمثيل الغذائي ووظائف الجهاز العصبي، ولذلك يرتبط بالصحة العامة وبرامج تدعيم الملح باليود. وتكمن أهميته في أن كمية صغيرة منه تؤدي دوراً كبيراً في توازن الجسم، ما يجعل العناصر الدقيقة أساساً للحياة لا مجرد مكونات هامشية.
سباعي فلوريد اليود مركب كيميائي صيغته IF7، يحتوي على اليود في حالة أكسدة عالية ويرتبط بالفلور، وهو غاز عديم اللون ذو رائحة كريهة وعفنة، يتميز بمجال سائل ضيق جداً وبكونه مؤكسداً قوياً ومهيجاً للجلد، وينتمي إلى مركبات الهالوجينات المتداخلة، ويحضر عادة بتفاعل خماسي فلوريد اليود مع غاز الفلور.
قيمة اليود مقياس كيميائي يعبر عن كمية اليود التي تستهلكها مادة ما، ويستخدم خصوصاً لتقدير درجة عدم التشبع في الأحماض الدهنية والزيوت. كلما زادت الروابط المزدوجة القابلة للتفاعل ارتفعت كمية اليود الممتصة، ولذلك يساعد المؤشر في مقارنة الزيوت والدهون وخواصها. تكمن أهميته في الصناعات الغذائية والكيميائية لأنه يقدم دلالة عملية على طبيعة المادة وقابليتها للأكسدة أو الجفاف أو الاستخدام الصناعي.
من نحن •  سياسة الخصوصية •  اتصل بنا
قبسة