خلية بانيت خلايا إفرازية تقع عميقاً داخل السراديب، وهي خلايا هرمية الشكل تخزن الليسوزيم في حبيبات إفرازية ضخمة تحدها أغشية. تحتوي هذه الخلايا أيضاً على شبكة هيولية باطنة خشنة قاعدية ومركب جولجي فوق النواة وكثير من الميتوكوندريا، وتعكس الأحجام والأعداد الكبيرة لهذه العضيات معدلات عالية لنشاط الأيض وتركيب البروتينات وإفرازها داخل هذه الخلايا. تقع خلايا بانيت في قاع السراديب المخاطية في الأمعاء، وتتمثل وظيفتها في إفراز البروتينات المضادة للبكتيريا، ما يساعد على الإسهام في إصلاح العوائق المعدية المعوية. يبلغ العمر الافتراضي لخلايا بانيت نحو ٢٠ يوماً في المتوسط، وقد سُميت باسم الطبيب النمساوي جوزيف بانيت، ويختلف شكلها عند هجرتها إلى أسفل من المنطقة الانتشارية. تظهر هذه الخلايا بنموذج هرمي مع سيتوبلازم قاعدي غني بالشبكة الهيولية الباطنة وحويصلات قمية إفرازية، وتُحفز على إفراز حين تتعرض للبكتيريا أو منتجاتها مثل الليبوبوليسكرايد وموراميل ديبيبتايد والليبيد، كما توجد في بعض السراديب المعوية الصغيرة خلايا جذعية تعمل دائماً على تزويد خلايا بانيت بالوقود.