يُعدّ «سابانتوي» مهرجاناً صيفياً تتوارثه الثقافة التتارية، وتقام فيه مسابقات شعبية متنوعة تجمع بين القوة والمهارة والسرعة وروح المرح. ومن أبرز هذه المنافسات المصارعة التتارية، وسباقات الخيل، والجري داخل الأكياس، وتسلق العمود، والعدو مع حمل بيضة على ملعقة بالفم، إلى جانب مسابقة البحث عن قطعة نقدية في وعاء من الحليب الحامض، وهي طقوس تعكس الطابع الاحتفالي لهذا المهرجان وارتباطه بالعادات المحلية.