الشعيرية نوع من العجين الغذائي الرفيع أو الطويل يطهى عادة بالسلق أو يدخل في الشوربات والأطباق الحلوة والمالحة. تنتمي إلى عائلة واسعة من المعكرونة والنودلز التي تختلف في الشكل والمكونات وطريقة التحضير بحسب الثقافات. تنتشر الشعيرية في المطبخ العربي والآسيوي والأوروبي، وتتميز بسهولة الطهي والقدرة على امتصاص النكهات في الأطباق المختلفة.